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ag888·普洱青沱|经典总在不经意间诞生,20多年前留下了怎样的惊喜?

ag888,“苦能回甘,涩能生津”,这也是普洱生茶的奥秘所在。很多人喜欢生茶,追求的就是那份苦涩味儿反转后,所呈现的甜度,但这样的转化,并不是所有生茶都能拿捏的好。

品质差点的茶品,泡制出来的汤水,甚至会让人产生抗拒感。要么苦味过于浓烈,口感协调度不够;要么茶气清散,茶味寡淡,喝起来喉韵不足。

因此,好的普洱生茶,必是能够掌控了口感上的这种平衡,使有限茶汤,能呈现出更丰富的感受。

陈懿,一位音乐人,同时也是一个驰骋普洱茶界十六七年之久的一个老茶客,开创了楠庄号茶行,常常一边创作,一边四处搜罗不一样的普洱佳作,对普洱茶有着深入的理解与鉴赏能力,深得一些茶界老友的信任。

△陈懿 自由音乐撰稿人、楠庄号茶行创始人

今天的这款「96年乔木普洱青沱」,便是受老友之托,寻得的一款陈年普洱生茶。这款茶的来历充满了戏剧性,是90年代遗漏未售的茶品,一直干仓存储20多年。

但遗憾的是,所剩仅仅一箱,可谓是90年代的普洱茶“遗珠”。今得以“重见天日”,因此也倍加珍贵。

打开外层的包装,里边的茶品存储的非常干净,不留心看,定想不到是已存世20多年的茶。也只有茶汤才能完完全全将它的价值呈现得出来,茶香记的陈钢老师在品鉴后更是赞赏不已。

「96年乔木普洱青沱」为沱状,净重100g。干茶褐黄相接,有较多的毫芽错落其中,条索十分干净且紧实,品相着实不错。

但在泡制之前,这样的老茶应将其撬成散茶,放置在透气的紫砂罐中,待一段时日后,干茶会更显油润,泡制的口感结合度也会更完整。

比起新茶的清黄汤色,「96年乔木普洱青沱」的茶汤颜色更深,属于橙黄偏红。其茶汤明亮清澈,茶香丰富多变,有樟香、有药香,也有生茶的淡淡“腥味”,虽然不重,却是普洱生茶重要的标志。

入口,久经岁月酝酿的那份厚度,使清爽的生茶呈现得更加绵柔,伴有微微的苦涩,与汤水中散发的参香味混合,茶气丰厚,喉韵十足。

在唇齿间化散开,升腾起丝丝甜度,生津回甘,体感温暖,多饮几杯甚至会隐隐冒汗,整体的融合性、完整性都非常好。

岁月是奇佳的催化剂,一般而言,普洱生茶有着七八年的转化期,口感便已经很不错了。

但20多年的良好仓储,可以更细腻地平衡它的口感,将毫厘间的滋味差异,拿捏得更有味道。这也是这款茶之所以珍贵的重要原因。

「96年乔木普洱青沱」,遇到,何以错过?

冲泡方法

茶品:96年乔木普洱青沱

茶量:8g左右

茶具:紫砂壶1个,白小茶杯3个

冲泡水温:三沸水,沥汤饮用。

储存方法:贮存于透气、干燥、防潮、防污染处。

喜欢的茶友可以后台私信或者评论留言哟~

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